ravilno rezani dijelovi plodova kupusa, paprike,krastavca,mrkve, luka, zelenog paradajza I feferona su u kiselo slanom naljevu.Prijatnoga su ukusa i mirisa na mješavinu povrća. Nema stranih mirisa a naljev je bistar do opalescentan i u potpunosti prekrva salatu.
Miješana salata
S
ve povrće po prijemu ide na inspekcionu traku gdje se odvajaju natruli, mehanički oštećeni, uveli i mehanički oštećeni plodovi.Miješana salata je kombinacija svježeg povrća i povrća biološke fermentacije.U miješanoj salati su fino izrezani krastavac, zeleni paradajz i feferon biološki fermentirani i svježi kupus, paprika, mrkva, luk i peršun. Dobro izmješano povrće prema količinama u recepturi puni se u ambalažu i nalijeva naljevom. Pasterizira se, etiketira i pakuje u transportnu ambalažu. Po završenim analizama zdravstvene ispravnosti i poslije odležavanja proizvod se može pustiti na tržište
